CUCINA TIPICA - Trattoria e Tripperia Le Zendraglie - E.Fiorenzano nella Pignasecca a Napoli

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CUCINA TIPICA

SPECIALITA'

La Tripperia-Trattoria Le Zendraglie - E. Fiorenzano è lieta di proporre all’attenzione dei buongustai le proprie ricette tipiche
Da premettere che tutto si basa su un prodotto primario di buona qualità,  in questo caso parliamo di trippa. Per  nostra fortuna  a Napoli è ancora preparata rispettando gli antichi metodi di lavorazione ... senza pelatura o gonfiata con additivi  che  esasperano i sapori naturali .

La trippa e un prodotto semplice e come tale deve essere trattato pre esaltarne il proprio sapore .

 
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